Chi quest’estate non è stato in vacanza in una delle strutture “Hotel Rifiuti Zero” o non è un “addetto ai lavori” coinvolto nella realizzazione delle buone pratiche sostenibili, forse è potuta sfuggire l’onda green che ha travolto la Penisola Sorrentina.
Hotel Rifiuti Zero®, la società leader nella gestione sostenibile di strutture turistico-ricettive, nel corso del 2018 ha visto un incremento esponenziale di hotel e ristoranti di prestigio che si stanno aderendo al progetto per realizzare la riduzione dei rifiuti e delle risorse energetiche. Attualmente, gli hotel quattro e cinque stelle che stanno seguendo le buone pratiche sostenibili previste dal protocollo sono:
– BELLEVUE SYRENE – Sorrento;
– DON ALFONSO – Massa Lubrense – 2 stelle Michelin;
– AMINTA – Sorrento; BELAIR – Sorrento;
– CONCA PARK – Sorrento;
– FLORA – Sorrento;
– GRAN PARADISO – Sorrento;
– HILTON – Sorrento;
– MINERVA – Sorrento;
– PRESIDENT – Sorrento;
– PUNTA CAMPANELLA RESORT – Massa Lubrense;
– RELAIS BLU – Massa Lubrense – 1 stella Michelin;
– TAVERNA DEL CAPITANO – Massa Lubrense – 1 stella Michelin;
– THE PINBALL LUXURY SUITES – Viterbo;
– TONNARELLA – Sorrento.
Gli hotel tre stelle sono invece:
– GARDENIA – Sorrento;
– HOTEL DEL MARE – Sorrento;
– RIBNO – Bled – Slovenia;
– RIVAGE – Sorrento.
Ed infine, i ristoranti ed i bar sostenibili che seguono la strategia Hotel Rifiuti Zero sono:
– ACQU ‘E SALE – Sorrento;
– ROXY BAR – Massa Lubrense.
Le strutture che in questa stagione turistica hanno applicato il protocollo Hotel Rifiuti Zero® hanno raggiunto risultati davvero importanti, sia sul piano economico che su quello ambientale:
– sono stati raggiunti picchi di raccolta differenziata vicini al 90%;
– sono state drasticamente ridotte (se non del tutto eliminate) le confezioni monodose e quelle in plastica;
– i consumi di acqua ed elettricità sono stati ridotti del 20-30%;
– sono state ottenute, laddove previste, le scontistiche comunali predisposte per le attività che mettono in atto azioni eco-sostenibili.
Complessivamente, gli hotel della Penisola Sorrentina aderenti alla strategia, hanno risparmiato ben 200.000 euro! È evidente che essere green fa bene all’ambiente ma anche alla tasca!
La strategia Hotel Rifiuti Zero sta ottenendo una risposta molto positiva dalla clientela, che sta mostrando di apprezzare molto i numerosi comportamento di responsabilità ambientale messi in atto.
In un periodo in cui si parla sempre più spesso di temi legati all’ambiente, ma in cui è difficile vedere azioni concrete che apportano benefici reali in termini di sostenibilità, non si può non apprezzare il lavoro di Hotel Rifiuti Zero®, un caso esemplare di green economy, che oltre a ridurre l’impatto ambientale delle strutture aderenti è in grado di apportare notevoli benefici in termini di risparmio economico.
In questi giorni gli esperti di Hotel Rifiuti Zero® si stanno dedicando alla formazione di albergatori italiani ed esteri, e sono già al lavoro pensando ad un 2019 ancora più green!